色と、
スパイスと、
自由と、
手しごと。
スパイスカレーの、
業務用卸とケータリング。
5時間かけて仕込んだカレーを、湯煎10分で。
保存料・着色料・うま味調味料を使わない、すべて手づくりの一皿。出来立てをすぐに冷凍した、中目黒の店と同じ味を、あなたの店とイベントに。
色と、
スパイスと、
自由と、
手しごと。
5時間かけて仕込んだカレーを、湯煎10分で。
保存料・着色料・うま味調味料を使わない、すべて手づくりの一皿。出来立てをすぐに冷凍した、中目黒の店と同じ味を、あなたの店とイベントに。
5色のカレー →
写真は盛り付け例です
口コミ 126件
中目黒の店には、5年間でたくさんの評価をいただきました。卸とケータリングでお届けするカレーも、店とまったく同じ品質です。
中目黒の店舗に寄せられたGoogleマップの評価（2026年11月時点）「口コミの評判を見て期待して行きましたが想像を超える美味しさでした。これまでに美味しいカレーはそれなりに食べてきましたが久しぶりに感動するレベルに出会いました。」
「…『全部混ぜて食べて下さい』と言われる通り混ぜ混ぜするとスパイスだけではなく、甘みや酸味、食感等の味わいが混ざって最高に美味しかったです。」
「一口で様々な旨さが口の中に広がって美味。…他では食べたことのない旨さがある。シンプルなのに深い。」
日本、インド、中国、メキシコ、タイ。新しい食は、いつも文化の交差点から生まれてきました。少し懐かしいのに、初めて感じるフレーバー。色ごとに、まったく違うカレーです。
八角と黒胡椒を利かせた、とろける煮込みの黒ごま
ひき肉に、賽の目の角煮を合わせて。黒胡椒と花椒が効いた、ピリッとしびれるシャープな辛さ。
やや辛口
燻製とうがらしが香る、爽やかなスパイシー
メキシコの燻製とうがらし「チレモリータ」とグリーンカルダモン。スープカレーのようにサラッと軽いルー。
辛口
オリエンタルなハーブ香る、フレッシュなシーフード
タイのグリーンカレーのハーブペーストに、ほうれん草とインドのスパイス。青唐辛子の爽やかな辛さ。
中辛
精進出汁ベースの、ほっこり
干し椎茸と昆布の出汁に、レンズ豆とひよこ豆。動物性の食材を使わない、完全ヴィーガン。
甘口
ココナッツ感
ほろほろに煮込んだ手羽先。ハワイのココナッツスパイシースープを、バターチキンのように。
甘口1鍋に5時間かけて仕込んだカレーを、1食190gの冷凍パックに。お店では湯煎で10分温めて、盛り付けるだけです。仕込みも、レシピも、調理の経験も要りません。食事を出したいカフェやコワーキング、施設のための業務用カレーです。
碧（MIDORI）※卸売商品はカレー本体（1食190g）のみです。写真のライス・副菜・味玉などは含まれません。
10席・ランチ営業の店。バーの間借りから始まり、その後はフレンチレストランの間借りへ移転。奥で夜の仕込みが進む厨房の一角で、使っていたのは冷凍庫と湯煎の鍋、炊飯器だけ。その狭いスペースでも5年間、カレー専門店としてランチを回し続けてきました。
カフェやオフィスの食事として、東京から福岡まで届けています。
フリーランスや近所の方が集まるお店でした。カフェを立ち上げるときに、キッチン設備がなくても出せる料理を、というご相談から始まりました。ランチはあいがけで提供。お子さんも食べられるよう、市販のルーを使わない欧風カレーを、このお店のために開発しました。
お取引期間 約3年間オーナーシェフが講師を務める料理教室に来てくださった方が、そのカレーを自分のお店でも出したいと声をかけてくれました。5色すべてを出していて、いちばん人気は碧。3〜4か月ごとに、約60食を冷凍便で届けています。
お取引期間 2年〜福利厚生として、毎日ごはんを炊いている会社でした。冷凍のカレーや牛丼を取り寄せて、社員が食べる習慣があり、そのひとつに加えてもらいました。ケータリングでのご縁から、月に20食ほどを納めていました。
お取引期間 約1年間| 店で仕込む | graficurryを使う | |
|---|---|---|
| 仕込み | カレーを仕込む時間と人手が、毎回必要 | カレーの仕込み作業は不要。湯煎で10分 |
| メニュー | レシピ開発から始める | 5色から選べる。レシピ開発の負担を軽減 |
| 設備 | 仕込み用の鍋や作業スペースが要る | 限られた厨房設備でも導入しやすい |
| 売れ残り | 作りすぎると、ロスが出やすい | 使う分だけ温める。残りは冷凍で6か月 |
| 味 | つくる人や日によって、ぶれが出ることも | いつも同じ味 |
graficurryは1鍋130食分をまとめて仕込むので、5時間かけたカレーを、1食ずつ無理なく届けられます。
カレーの卸売だけでなく、美味しいライスの炊き方や、カレーに合わせる野菜惣菜のレシピなどもご提案しています。料理講師として培ったノウハウを生かし、お店の設備やオペレーションに合わせた提供方法もご相談いただけます。
また、店舗向けのオリジナルカレーの開発も承ります。こちらは個別のご依頼として、内容に応じてお見積もりします。
価格表と取引条件をお送りします。数量や納品の頻度は、ご相談のうえで決められます。
卸の相談をする →グラフィカリーのカレーケータリングは、お弁当の配送ではありません。会場でカレーを温め、盛り付けて、その場でお出しするスタイルです。社内の交流会や研修など、普段のランチにもお使いいただけます。
黒（KURO）日にちや人数が決まっていなくても大丈夫です。わかる範囲の内容で、お気軽にご相談ください。
ケータリングの相談をする →
グラフィカリーは、2020年に自由が丘で生まれたスパイスカレーのブランドです。中目黒では、バーの間借りから始まり、その後はフレンチレストランの厨房を昼だけ借りて、5年間カレーを出してきました。そのカレーを、これからは業務用卸とケータリングで、もっと多くの場所へ届けていきます。仕込みはこれまでどおり、自社のキッチンで続けています。
食材を切るところから、炒め、煮込みまで。すべて人の手でつくります。
保存料、着色料、うま味調味料は使いません。色は、スパイスと野菜の色です。
中目黒の店舗は、2026年11月30日で営業を終了します。個人のお客さま向けのオンライン販売は、2026年11月11日で終了しました。
graficurryのブランドと、カレーの製造・卸売は、これからも続きます。カレーは以前から、店舗とは別の自社拠点でつくっています。
いろいろな国の料理が、本当に好きです。インドも、タイも、中国も、メキシコも、どこまでも学び続けたい。
でも、日本人の私がそれをそのまま真似ることに、なにか違うと感じていました。だから、自分なりに解釈して、混ぜて、あえて伝統から引き剥がす。
それは、元の料理を捻じ曲げることではありません。どこまでも、その食文化への敬愛とリスペクトを込めて。
都内のカレー専門店で修行を積み、インド、東南アジア、中国、中南米など、世界各地の食文化や伝統的な調理技法を研究。
現在は、ハイクラス料理教室「シェフクリエイト」でエスニック料理の専任講師を務めるほか、約10年にわたり企業イベントやパーティーなどのケータリングにも携わる。
graficurryでは、各国の料理技法やスパイス使いを自由に掛け合わせ、既存のジャンルにとらわれない独創的なカレーを開発。レシピ開発から製造まで一貫して手がけている。
1食は約15×20cmの真空パックで、厚さは2〜3cmほどです（手羽先が入る橙のみ5〜6cm）。30食で、およそ20〜30リットル分の場所があれば収まります。
冷凍庫と、湯煎用の鍋、ライスを炊く炊飯器があれば始められます。カレーは湯煎で10分温めるだけです。
標準のパックは湯煎用です。電子レンジ対応のパックへの変更も、ご相談に応じます。
どちらでも構いません。店のメニューとして出していただいても、graficurryの名前を添えていただいても大丈夫です。
在庫があれば、ご注文から1週間以内にお届けします。在庫の状況によっては、もう少しお時間をいただく場合があります。
初回は、銀行振込での前払いをお願いしています。2回目以降のお支払い方法は、ご相談のうえで決めさせてください。
冷凍便の送料を別途いただきます。金額は数量と地域によって変わるため、価格表と一緒にご案内します。
色の違うカレーに、季節のアチャール（野菜のお惣菜）3種とライスを合わせてお出しします。お持ちするカレーの種類は、事前にご相談して決めます。当日は会場でカレーを温め、一皿ずつ盛り付けます。
人数・会場・提供内容に応じてお見積もりします。日にちや人数がまだ決まっていない段階でも、お気軽にご相談ください。
日程の調整が必要なため、遅くとも1週間前までにご相談ください。2週間以上前にご連絡いただけると、お受けしやすくなります。
ヴィーガンの方がいる場合は、動物性の食材を使わない黄をご用意できます。アレルギーへの個別の対応はしていませんが、カレーの成分表を事前にお渡しできます。副菜は特別な対応はできませんが、召し上がれるものを多めに盛り付けるなどの調整はできます。
電源を3〜4口お借りします（炊飯器・IH・低温調理器に使います）。
使い捨ての器でお出しします。ゴミの処理が必要な場合は、別料金で承ります。
都内近郊で承っています。
初回は、当日会場での現金払いをお願いしています。2〜3回目以降は、請求書でのお支払いもご相談いただけます。
人数や内容は、3日前までに確定させてください。それを過ぎてからのキャンセルには、キャンセル料がかかります。
内容を確認して、3営業日以内にメールでご連絡します。
内容を確認して、3営業日以内にメールでご連絡します。